青田石特征明显，以叶蜡石为主，质地温润，硬度适中。上品如灯光冻半透明，封门青淡青微透。鉴别时，需观察色泽、纹理与质地，纯净无杂质、裂痕少者为佳。彩石需色泽光润，质地细腻，色形协调。
青田石最大的特征是一块石头会出现多种颜色，甚至可以达到十几种颜色，其天然色彩非常丰富，而比较常见的颜色有红、黄、蓝、白、黑等颜色。
青田石的真假可以通过用手摸来鉴别，用手触摸青田石时，天然的青田石会给人一种冰凉的感觉，而仿制的青田石没有冰凉感。
此外也可以将青田石逆对着强光，天然的青田石边缘会有透明的感觉，到中间厚实的部位影调变化自然，而假的青田石边缘没有透明感。
